Omelete na baguete

Oi, gente. Ando sumida aqui do blog, heim ?? Mas quem me acompanha pelo instagram (segue lá @donadecasaposgraduada ) sabe tudinho do meu dia a dia louco, atribulado e feliz hehehe. No instagram fica mais fácil partilhar com vocês dicas rápidas, receitinhas simples e outras coisinhas.

Mas, ó, não vou largar esse nosso espacinho aqui. Isso nunca. Acontece que agora com Pedro Henrique engatinhando está difícil tirar um tempinho e, ao contrário do que muitos tempos, alimentar um blog dá um certo trabalho. Quero tentar postar ao menos uma vez por semana. Torçam pra que eu consiga rs.

A receitinha que eu trago hoje é perfeita pra fazer no café da manhã ou pra quem prefere lanchar do que jantar. Eu ví na Ana Maria (ando bem assídua da tia Ana, né ??), fiz e como aprovei decidi compartilhar com vocês.

Para fazer a omelete na baguete você vai precisar de :

3 ovos

2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha

50 gramas de presunto picadinho

50 gramas de mussarela ralada

sal e pimenta a gosto

3 minis baguetes (usei 2 baguetes de pão semi italiano, são um pouco maiores que as mini baguetes que vendem nas padarias.) 

O preparo é bem fácil. Pegue todos os ingredientes (exceto as baguetes) e misture bem. Reserve.

Agora pegue as baguetes e tira a parte de cima delas como se fosse fazer um barquinho com elas. Tire boa parte do miolo. Fica assim:

Agora, com cuidado, despeje a mistura de ovos dentro do pão e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus.

No meu forno que anda meio desregulado levou meia hora pra ficar pronto. Mas é só ver quando o recheio ficar firme, como omelete mesmo é porque está pronto.

SAMSUNG CSC

Você pode servir inteira ou cortar em fatias. Eu optei por cortar em fatias porque fiz só uma pra testar e ver se o povo aqui aprovava. Passou no teste com louvor e sempre que dá eu faço. Até Duda que é chata pra comer gostou.

Espero que tenham gostado !! Um beijo e obrigada pela paciência com essa blogueira atarefada.

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De dona de casa pra dona de casa: Torta Brusqueta

Eu sei que tem gente que reclama que minhas receitas não são nada light. É que assim, no dia a dia, eu cozinho o tradicional e como bem direitinho, mas maridon gosta de umas coisinhas diferentes e mais gordinhas e quem não gosta de agradar o seu amor ?? Eu amoooo e ver ele comer com aquela carinha de felicidade enche meu coração de alegria, rs.

Então, dia desses, fuçando as receitas da Tati, do Panelaterapia encontrei essa Torta Brusqueta e fui na mesma hora ao mercado comprar o que faltava pra fazer. Na verdade fui só comprar mussarela e a calabresa porque o resto é o que a gente tem em casa. Ahhh e se você não gostar de calabresa pode fazer com presunto. Huuummm, delícia.

Bora lá, fazer a Torta Brusqueta ?? A seguir os ingredientes necessários

2 pães do tipo francês, amanhecidos e cortado em fatias não muito finas
1 linguiça calabresa defumada picada em cubinhos
1/2 cebola pequena picada em cubos
+ ou –  1 xícara de molho de tomate 
1 tomate picado em cubinhos
1 colher  de café de orégano
100 gramas de muçarela 
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.

Infelizmente, eu esqueci de tirar as fotos do passo a passo, mas no link da receita do Panelaterapia, dá pra ver as fotos da Tati, sempre perfeitas.

Unte um refratário com azeite e acomode as fatias de pão. O refratário pra essa quantidade é o pequeno. Feito isso, pique a calabresa e misture com a cebola picadinha, temperando tudo com sal (pouco), pimenta do reino e óregano. Reserve. Passe o molho de tomate nas fatias de pão e jogue por cima o tomate picadinho. Em seguida despeje a calabresa. Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete e misture o leite. Tempere a gosto e jogue a mistura de ovo e leite em cima de todos os ingredientes. Cubra com a muçarela, salpique óregano e leve ao forno pra derreter o queijo por mais ou menos 15 minutos.

tortabrusqueta

Ficou muito bom ! Na próxima vez que fizer eu vou refogar a calabresa com a cebola por motivos de ser fat family mesmo.. hehehe, brinks, é porque eu acho que acentua o sabor da linguiça. Nem colocarei óleo, frito ela na própria gordura, coloco a cebola, tempero e refogo. Huuumm, não vejo a hora de fazer de novo.

Por mais que pareça uma pizza e seja perfeita pra servir como lanche, a torta brusqueta aqui em casa serviu como mistura pro jantar. Comemos com arroz, saladinha e batata doce fritinha. Bom demais!

De dona de casa pra dona de casa: Baguete de calabresa

A minha best friend and comadre (acho essa palavra uóoo) Andrea tem um blog de culinária muito bacana. São muitas receitas gostosas e fáceis de fazer. O blog é o Delícias da Vó Deo e entre tantas coisas gordinhas e deliciosas que ela posta, uma fez minhas lombrigas se ouriçarem: a baguete de presunto e parmesão.

No dia que eu ví a receita já fui pra cozinha, mas como não tinha presunto, usei calabresa e mussarela como recheio. Ficou tão bom, mas tão bom, que vim dividir essa gostosura cm vocês.

Pra fazer a massa você vai precisar de:

03 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa (rasa) de açúcar 
1/2 colher de sopa de sal 
01 pacotinho de fermento biológico seco (10 gr)
250 ml de leite 
1/2 xícara de azeite de oliva 
Para o recheio
2 calabresas picadinhas
meia cebola picadinha
cheiro verde/tempero a gosto
mussarela a gosto
Começo fazendo o recheio, pois ele tem que estar frio antes de colocar na massa. Coloco a calabresa picadinha na panela e quando ela começa a pegar cor, junto a cebola, refogo bem. Finalizo com o cheiro verde e um pouco de pimenta do reino. Reservo e vou fazer a massa. Agora vou te contar um segredo: se você tiver uma batedeira planetária é só bater todos os ingredientes com aquele gancho e voilá. Tá pronto. Agora se não tem, também é fácil:  em uma tigela misture todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, sal e o fermento biológico seco). Faça um buraco no meio, despeje o leite e o azeite de oliva. Aí é s;o trabalhar a massa até soltar das mãos. Se precisar de mais farinha é só ir colocando aos poucos Isso vale pra batedeira também. Eu mesmo desliguei ela e usei um pouco mais de farinha e sovei um pouco com as mãos.

Massa pronta, cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora. Ela vai dobrar de volume. Um truque pra saber se ela já cresceu é pegar uma bolinha da massa e colocar num copo d’água. Quando ela subir a massa está no ponto.
baguetedecalabresa
Assim que ficar pronta, divida a massa em quatro porções e abra cada uma delas em superfície enfarinhada, coloque a mussarela e a calabresa, enrole como rocambole. Faça cortes transversais, salpique queijo ralado (opcional) e leve ao forno 220 graus para assar.
baguetedecalabresa2
Gente, ficou boa demais essa baguete. Como quatro é muito aqui em casa, congelei duas. Não precisa descongelar totalmente quando quiser comer, é só tirar um pouco antes de levar novamente ao forno. Comi uma sozinha e a outra maridão dividiu com a Duda hahahaha. A próxima vou fazer de pizza ou de frango. huuummmmm.

De dona de casa pra dona de casa: pãozinho recheado delícia

Esses dias estava eu decidida a cortar o lanche da tarde para tentar emagrecer quando me deparei com uma receitinha deliciosa de pão recheado com queijo e presunto…Foi lá no Panelaterapia, da Tati.

Gente, a vontade foi tanta que fiz no mesmo dia hahahaha. Emagrecer pode esperar. O problema é que ficou tão bom e foi tão fácil de fazer que já estou com vontade de fazer de novo. Oh dureza.

Se você está afim de jacar comigo eu te garanto que dá pra fazer ainda pro lanche de hoje. Bora lá?

Pra fazer essa receitinha você vai precisar de:

1 ovo para a massa e 1 ovo para pincelar
250 ml de leite morno
60 ml de óleo (1/4 de copo)
02 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)
500 gramas de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais ou menos).
Para o recheio
300 gramas de mussarela
300 gramas de presunto
requeijão a gosto

Primeiro misture o leite com o fermento. Na sequência acrescente 1 ovo ligeiramente batido. Misture. Depois coloque o açúcar, o sal e o óleo e misture tudo. Feito isso vá adicionando farinha até ela soltar das mãos. Sove um pouco a massa e deixe descansar por mais ou menos meia hora dentro do forno ou do microondas (desligados, claro!).

Passado esse tempo pegue bolinhas da massa e abra em formato retangular. Coloque o queijo, o presunto e colher de chá de requeijão. Enrole como rocambole e dobre as pontas pra baixo pra não abrir. (eu esqueci de enrolar como rocambole e o resultado apesar de gostoso não ficou tão bacana visualmente). Disponha-os numa forma. Bata um ovo ligeiramente com uma colher de café de água e pincele os pães com essa misture. Salpique óregano ou gergelim sobre eles e deixe descansar por mais 20 minutos. Depois disso, leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproxidamente meia hora.

mistinhofácil

Gente, comi dois numa sentada só. Quentinho, saindo do forno é de f#$@%. Acaba com qualquer dieta mesmo. E é muito fácil, o chatinho mesmo é esperar os tempos de descanso. Isso pra quem é impaciente como eu, hahaha.

mistinhofácil2

Façam e me contem! 😉

Dica Helmann’s para o Dia das Crianças

Gente, tenho recebido umas receitinhas bem legais, mas nem todas eu consigo executar. Sabe como é corrido o dia a dia de uma dona de casa, não é ??

Por isso pra que essas receitas não se percam, de vez em quando vou postá-las aqui. Eu mesmo me comprometo a fazer e assim que possível contar o resultado pra vocês, mas se vocês fizerem antes, POR FAVOR, venham me contar, ok ??

Eu recebi da assessoria da Helmann`s uma receitinha de um lanche divertido, perfeito para o Dia das Crianças. Não tenho certeza se conseguiria fazer o molde do boneco, sou meio desajeitada, mas vou tentar. O nome da receita é LANCHE BONECO. Bora ver a receitinha que a Helmann`s mandou pra gente ??

Pra fazer a receita você vai precisar de:

20 pães sírios ou discos para tortillas

Meia xícara de chá de maionese HELLMANN’S

Meia xícara de chá de espinafre cozido e picado

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

100 g de queijo minas frescal ralado no ralo grosso

Para decorar:

Ketchup HELLMANN’S

Molho de mostarda HELLMANN’S

Maionese HELLMANN’S

Cenoura ralada no ralo grosso

 Pra começar recorte os pães no formato de um boneco com tamanho de 12 X 9 cm e reserve. Em uma tigela, coloque a maionese HELLMANN’S, o espinafre, a cenoura, o queijo minas e misture até ficar homogêneo. Distribua a mistura sobre 10 fatias de pão recortadas em forma de boneco e feche com as fatias restantes. Coloque o lanche em um prato e decore, formando os olhos, sobrancelhas, boca e cabelos usando o ketchup HELLMANN’S, o molho de mostarda HELLMANN’S, a maionese HELLMANN’S e a cenoura. Ah, uma dica bacana é fazer o molde do boneco em papel manteiga e só depois cortar no pão. Eu vou tentar… Acho que também podemos rechear com um patê de atum ou qualquer outro tipo de pastinha… Também dá pra fazer um lanche divertido usando pão de forma e aqueles cortadores em formatos divertidos. Eu tenho um da minnie que acho que vai ser sucesso aqui em casa. Esse recheio da Helmann`s parece mesmo apetitoso… Huuummmm.

LANCHE BONECO