Cheesecake Romeu e Julieta

Oi, gente. Tudo bem com vocês ?? Por aqui tudo na correria de sempre. Gostaria muito de postar diariamente, mas vejam, enquanto escrevo esse texto embalo o carrinho do PH com os pés e escuto Duda cantar pela enésima vez a música da boneca de lata. Escuto apenas, não. Tenho que parar de escrever pra assistir a performance da minha pequena. Isso tudo sem parar de mexer a perninha ou Pedro Henrique vai abrir o bocão. Fácil pra caramba, só que não mesmo.

Fora isso, semana passada, minha dog, que é cardiopata, entrou em crise e tive que levá-la diariamente ao pet até ela começar a reagir ao tratamento. Ainda não está 100%, mas está quase. Mas pra quem gosta do blog e quer estar mais pertinho eu criei o instagram @donadecasaposgraduada . Sigam lá e assim ficamos mais próximos.

Por ter tanta solicitação aqui em casa, cada mais vez procuro fazer receitinhas práticas e rápidas, já que pra ficar muito tempo na cozinha eu teria que ter alguém me dando uma mão aqui em casa e isso eu não tenho mesmo.

Mesmo assim, ultimo dia das mães eu decidi que faria uma sobremesa bem gostosa pra mim e pra minha mãe. Como eu amo cheesecake e e minha mãe (eu também) é louca por goiabada escolhi uma receita bem fácil e incrivelmente gostosa.

Se joga nessa comigo que você vai amar.

Pra preparar a Cheesecake Romeu e Julieta você vai precisar de:

Massa

1 pacote de biscoito de maisena

100 gramas de manteiga

Recheio

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 potes de cream cheese

Cobertura

300 gramas de goiabada picadinha

meia xícara de água

meia xícara de vinho tinto seco

Pra preparar comece pela massa. Triture bem os biscoitos até virar uma farinha e misture ele com a manteiga até formar uma farofa úmida.

Pegue essa massinha e forre uma forma de fundo falso de 25 cm com essa massa. Reserve.

No liquidificador bata todos os ingredientes do recheio. Despeje por cima da massa reservada e leve ao forno por mais ou menos meia hora ou até o centro ficar coradinho.

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Retire do forno, desenforme e reserve.

Em uma panelinha coloque a goiabada picadinha, meia xícara de água e meia xícara de vinho. Mexa em fogo médio até ficar um líquido bem viscoso. Despeje essa goiabada cremosa por cima e leve para gelar.

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Ficou simplesmente divina. E o melhor, comecei a fazer as 11 da manhã e servi as duas da tarde. Já estava ótima, no ponto pra comer mesmo. Gostosa e prática pra fazer. Achei tão boa essa receita porque você pode usar quando vai receber alguma visita inesperada ou tem que levar um docinho gostoso pra alguém que precisa de um carinho na alma.

Não tirei foto dela cortada por motivos de: não deu tempo. Foi devorada em minutos. Assim que eu gosto. Quando não sobra nadinha. Sinal que foi aprovada pela família toda.